RAONES

[Carlosatreides]

A ver que 11 albacoretas estan de miedo...
Mañana a la espalda...

Sin duda alguna los reones son de los pescados más exquisitos, pero.....

[paco capi]

pesco a fondo , raones, curri, cefa , etc

pero los raones con dos quintos muy frios solo fritos .... no tienen ni punto de comparacion

[JOPI]

Bien desangradas........pero vamos a llamar a los pescados por su nombre...BACORETAS, la albacoreta NO EXISTE, es la ALBACORA o bonito del norte que es el de las aletas largas......pero lo que hay ahora son BA CO RE TAS

[Javier JRL]

Hasta hay quien las llama vaporetas

[fotografo]

Cada uno lo llama como quiere... yo lo prefiero a la espalda....
.)ALBACORA:
s. f. ZOOLOGÍA Pez marino, de la familia de los atunes, parecido al bonito, de aletas pectorales muy largas.
NOTA: Nombre científico: (Thunnus alalunga.)
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2016 Larousse Editorial, S.L.

[JOPI]

Yo embotada

[Javier JRL]

Yo embotada

JOPI, te refieres a la conserva en aceite?

[paco capi]

Cada uno lo llama como quiere... yo lo prefiero a la espalda....
.)ALBACORA:
s. f. ZOOLOGÍA Pez marino, de la familia de los atunes, parecido al bonito, de aletas pectorales muy largas.
NOTA: Nombre científico: (Thunnus alalunga.)
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2016 Larousse Editorial, S.L.

averia ya reparada

[paco capi]

Yo embotada

JOPI, te refieres a la conserva en aceite?

si primero se cuece , se quitan espinas y piel , y después en aceite en tarro de vidrio y se hace el vacio , puede durar varios meses , se le puede poner algún grano de pimienta negra y algo de laurel.

[JOPI]

Yo embotada

JOPI, te refieres a la conserva en aceite?

Si, es lo que mas hago con la bacoreta de este po0rte, la mas grande si saco los lomos y a la plancha, pero esta la emboto como dice paco y ahí se queda, minimo unos tres meses adelante para que coja bien sabor....yo la desangro muy bien en el barco, y una vez cocida la limpio mas todavía y la dejo blanquita.....bueniiiiisima como el bonito del norte.

[fotografo]

La leche Jopi me estas picando nunca lo he hecho pero voy a probarlo.

[Carlosatreides]

Perdón...
Hablamos de raones o de bacoretas...cada cosa en su post no? Quizás en el de recetas...

[JOPI]

Cierto carlos!!!! un poco de orden... Asumo mi culpa de mezclar cosas......dejo estos comentarios aquí, pero cualquier otro fuera del tema raones a partir de este se borrara

[Carlosatreides]

Es normal que pase, a mi también me pasó en alguna ocasión, si más que nada es porque luego al cabo del tiempo quieres consultar algo de un tema es más rápido y efectivo

[paco capi]

los pescados blancos no se pueden hacer en aceite